民宿 焼畑

標高約900ｍの椎葉で一番高いところにあるお宿で、冬は雪に覆われることも多いそう。九州山地の中央、国見岳登山者も多く利用しています。その名の通り、古くから行われる焼畑農法を現在に至るまで一度も絶やさずに続けており、その伝統を訪れる人に伝えています。料理は山菜を中心に、ヤマメやわくど汁（そばのだんご汁）が名物。庭から見える椎葉の山々の雄大な景色は、古きよき日本を感じさせてくれます。山奥で交通の不便な土地ですが、ここにしかない豊かな自然と癒しの生活を体験できる場所です。