【房総丘陵】富崎ベーカリー

館山の相浜海水浴場から徒歩5分ほどにあるパン屋さん。民家を改装したこじんまりとした店内には、こんがりといい色に焼かれた香り高いパンが並んでいます。このお店のこだわりは酵母と発酵。パン生地作りに向いた酵母を見つけるため、果物や野菜、花などを集め、試作を重ねた結果、桜の花から起こした酵母にたどり着いたとのこと。24～36時間の長時間発酵・熟成させてから焼かれたパンは、小麦本来のうまみを引き出され、深みのある味わいに仕上がっています。海岸沿いのサイクリングの途中にぜひ立ち寄りたいお店です。