よこい処しいばや

椎葉厳島神社からほど近く、希少な焼畑農法のそば粉を使用した香り高い手打ちそばが人気のお店。甘めのつゆが特徴で、ダシは五ヶ瀬産地鶏、椎茸、ゴボウなど地元や近隣地域の食材を使用するのがこだわりです。自家製のゆずこしょうを加えれば、いっそう風味豊かな味わいも楽しめます。ランチでは前菜やとうきび飯に加え、豆乳ぷりんとコーヒーも付いたBセットがおすすめ。遠く椎葉まで足を運んでくださるお客さんに女将が感謝を込めて、味、見た目ともに大満足のメニューを用意しています。洋菓子店も併設されており、手打ちそばに加えて、ネット販売でも大人気のバターサンドや豆乳ぷりんも販売しています。