OCTONE BREWEING

みなかみ生まれのブルワー・竹内康晴さんによるクラフトビールの醸造所に併設されたタップルーム。できたての新鮮なビールを生で味わえます。美味しさの秘密は、谷川岳に降り積もった雪により生まれた水。「みなかみの水のよさがわかるビールを」という思いで、ビール造りにあたっているそう。いずれも表情の異なるビールが並び、メインとなる「オクトネ・エール」（750円）は軽やかな飲み口と酵母の風味が特徴。一杯にユズ2～3個の果汁とゼスト（皮の表面）を使用するという「ゆゾン」（750円）は鮮烈な香り！