杜の豆腐工房 三河屋

お店には店頭に湧き出る『兵庫の泉』と国産大豆のみを使用した濃厚な豆腐が並びます。「名水一位に輝いた秦野の水は豆腐作りにピッタリなんです」と店主。地元の方はもとより、ハイキングやツーリングの途中で湧水を汲み、豆腐を買いに訪れる人もあとを断ちません。豆乳、豆腐、おからを使ったオリジナルスイーツはヘルシーで優しいお味。お土産に好評です。秦野市にある出雲大社相模分祠境内には無人販売所もあります。戸川公園登山口前のこちらの経営する「山守茶屋」では豆腐を使ったカフェメニューと、豆腐を購入することができます。