お山のカフェレストラン グリーンテラス雲仙

地元食材を使い、手作りにこだわった本格洋食が楽しめるレストラン。なかでも人気は地元のブランド牛を贅沢に使った雲仙牛のビーフシチューやオムハヤシ。雲仙牛はとろけるほど柔らかく、ベースとなるスープ、フォン・ド・ボーは子牛の骨と赤ワインなどを1週間も煮込むのだとか。さらにセロリなどの香味野菜を加えて煮込み、ソースの完成まで10日ほどかけるなどシェフのこだわりが詰まっています。長崎名物のトルコライスもあり、メニューの一部はテイクアウトも可能。店内は明るく落ち着いた雰囲気で、気候がいい時期はテラス席もおすすめ。広々とした敷地には無料で利用できる足湯もあるので、散策途中や登山帰りに立寄って疲れを癒やすのにぴったりです。